花生米别油炸吃了,教你这样做一盆,香脆爽口,上桌就被扫光
作者:leyu乐鱼全站app 发布时间:2021-11-15 01:46
本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!今年过年大家过得都很是的纠结,每一年都是我们走亲探友的时间,可是今天我们不能走亲探友,只能宅在家。在家没事做,今天我们就用家里的花生做一个经典的下酒席,每次与朋侪喝酒总是少不了这道经典的水煮花生米,少油康健又清爽,很是的好吃。

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——【水煮花生米】——【主要食材】:花生,芹菜,胡萝卜,干辣椒,花椒,八角,香叶【调料】:盐,鸡精,白糖,香油,十三香【详细制作步骤】:1、首先我们将花生米清洗洁净,然后倒入盆中,加入一勺盐,然后倒入温水,浸泡约莫1-2小时左右,2、锅中加入清水,然后倒入浸泡好的花生米,放入准备好的干辣椒,花椒,八角,香叶,然后再加入两勺盐,用大火烧开,然后转小火逐步炖煮15分钟左右,时间到了之后关火焖20分钟,再捞出控水3、在炖煮花生米时,我们再准备一些配料,首先将准备好的食材清洗感洁净,然后将芹菜切成小段,再切一个胡萝卜,先切成厚一点的片,然后切成粒。4、锅中烧水,加入一勺盐,水开之后倒入胡萝卜,约莫煮1分钟左右,然后捞出控水,再将切好的芹菜倒入锅中焯水,滴入几点食用油,然后将芹菜焯水至断生即可,然后捞出控水5、然后我们将控好水的花生米倒入盆中,然后再倒入焯水的胡萝卜和芹菜,最后加入适量的盐,鸡精,十三香,白糖和少量的香油搅拌匀称,好了,这样一道简朴又鲜味的五香花生米就做好了,花生米香味浓郁,而且特此外入味,很是的好吃。不管是下酒还是下饭都很是的好吃。

【烹饪小贴士】:1、浸泡花生米的时候加入适量的盐,这样可以增加底味,同时花生米吸收了水分,很是的好吃2、煮花生米时,我们加入适量的盐,大料之类的,先用大火烧开,然后用小火慢炖,再关火焖20分钟,这样花生米越发入味,吃起来很是的好吃3、胡萝卜和芹菜一定要焯一下水,这样吃起来越发好吃,芹菜焯水时加入适量的食用油,这样可以保持芹菜颜色翠绿,4、煮花生米时,建议不要用铁锅煮,铁锅容易氧化花生米,导致颜色变黑大家对于水煮花生米的做法有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品,为家人做好每一顿饭,谢谢大家关注与支持!。


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