萝卜丝炖鱼头这样做,鲜香味美营养好,新鲜时不稀奇晒干后太鲜味
作者:乐鱼官网推荐 发布时间:2021-11-23 01:46
本文摘要:萝卜丝炖鱼头这样做,鲜香味美营养好,新鲜时不稀奇晒干后太鲜味。秋天的时候,蔬菜自制,品种也多,我晒了很多多少蔬菜干,作为冬天的储蓄菜,其中的萝卜我晒得最多,那时候萝卜大量上市,很自制,我买了很多多少萝卜,全部切成丝,晒了满满两大链子,晒干后只有3小袋,可是也足够吃一个冬天了。 隆冬季节,天气特别严寒,万物萧瑟,许多蔬菜都被冻坏了,连生长在地下的萝卜也被冻僵了,外表看着还好,煮熟后口感就纷歧样了,虽然市场上有萝卜卖,但那些都是暖棚里种植出来的,总是没有秋天的萝卜好吃。

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萝卜丝炖鱼头这样做,鲜香味美营养好,新鲜时不稀奇晒干后太鲜味。秋天的时候,蔬菜自制,品种也多,我晒了很多多少蔬菜干,作为冬天的储蓄菜,其中的萝卜我晒得最多,那时候萝卜大量上市,很自制,我买了很多多少萝卜,全部切成丝,晒了满满两大链子,晒干后只有3小袋,可是也足够吃一个冬天了。

隆冬季节,天气特别严寒,万物萧瑟,许多蔬菜都被冻坏了,连生长在地下的萝卜也被冻僵了,外表看着还好,煮熟后口感就纷歧样了,虽然市场上有萝卜卖,但那些都是暖棚里种植出来的,总是没有秋天的萝卜好吃。俗话说:”鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安“,冬季多吃萝卜赛过吃人参。我们的祖先真的很有智慧,把萝卜切丝晒干后,有一股特有的清香,无论是营养还是味道都不输新鲜的萝卜,把它搭配其他食物都可以做出别开生面,滋味鲜美的菜肴,今天我用它搭配鱼头焖煮一锅,真香,分享给大家。菜名:【萝卜丝炖鱼头】主要食材:鱼头1个,萝卜丝1把。

调味料:食用油2勺,食盐2勺,香葱2颗,老姜3片,料酒3勺,白酒1勺,生抽2勺,老抽2勺,白糖少许。操作时长:25分钟左右。

【操作步骤】第一步 鱼头腌制,鱼头刮去鱼鳞,用流动水冲洗洁净,内里的黑膜都要去除,然后加入1勺白酒去腥,一勺食盐匀称地抹在鱼头上,腌制一下入味。第二步 浸泡萝卜丝,取一把晒干的萝卜丝,放入盆中,加入温水浸泡一下,温水能快速泡发萝卜丝。哇,刚浸泡的萝卜丝就有一股清香。

第三步 煎鱼头,炒锅预热,加入2勺食用油,接着加入1勺食盐,匀称地洒在锅底,这样煎鱼不会破皮。然后放入鱼头中火煎制,煎至一面金黄后翻面煎另一面。

第四步 加入调料,煎至四面金黄后,加入葱花,姜片,料酒爆香,然后再加入2勺生抽,2勺老抽上色。第五步 加入萝卜丝,接着加入1碗清水,大火烧开,然后加入浸泡好的萝卜丝,大火烧开后转小火焖煮20分钟,期间去翻两次面,让它受热匀称,完全熟透。

第六步 出锅,20分钟后,开大火烧开,加入少许白糖提鲜,大火收汁,汤汁不多时,就可以出锅了。第七步 制品图,这萝卜农村随处都有,新鲜的时候不稀奇,晒干后太鲜味,搭配鱼头炖一锅,真香。#吃在中国##新年福利社#----《温馨小提示》----1 萝卜不要和人参、党参、黄芪等补气药物同时食用,倒霉营养吸收。2 脾虚寒者或者消化不良者不能多吃、生吃萝卜。

3 萝卜虽好,但天天吃萝卜也不科学,从营养吸收来讲,二三十种蔬菜要交织着吃。


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