小鱼熬上一锅,再贴上一圈小饼子,味道真是鲜美
作者:leye乐鱼娱乐app 发布时间:2021-12-15 01:46
本文摘要:人人都爱夸自己家乡的鲜味,那么我也来晒晒属于我家乡的特色美食吧!小鱼锅贴是洪泽湖一带很是着名的特色美食,这里的人家险些家家都常做这道美食。小鱼熬好,脆脆的锅贴底也沾满了鱼汤的鲜味,吃了基础停不下嘴巴。果子把方法分享给大家,接待大家也动手试试品尝我们洪泽湖一带的特色美食。另外解释一下,煎鱼我们洪泽湖一带都有裹面粉煎的习惯,这种方法比不裹面粉的煎法更香更好吃,肉质更嫩,不信你就试试验证一下。

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小鱼锅贴【食材】小鲫鱼260克、玉米面100克、面粉60克、蒜粒4个、葱1棵、生姜3片、红辣椒5个、香菜2棵、生抽1汤匙【做法】1、准备好所需食材2、将玉米面和面粉混淆3、葱姜蒜辣椒切好4、小鲫鱼裹上面粉5、热锅注入油。开中火放入鲫鱼煎至两面金黄6、倒入少许酱油、生姜、葱蒜、红辣椒,盐、加入2碗水开始熬鱼,也可以不放酱油7、在锅边四周贴上玉米饼子,盖上锅盖继续熬几分钟,8.熬至鱼汁浓稠,撒入葱蒜、香菜即可关火享受这道鲜味了。

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